Лучший бармен города — «доктор Валли»!

18 ноября 2015

Они — серые кардиналы любых вечеринок, банкетов и фуршетов. В Дубне определили победителей конкурса профессионального мастерства на звания «Лучший официант» и «Лучший бармен». Финал состоялся 17 ноября в актовом зале Администрации города. Вечер превратился в фееричный и искрометный праздник. Ведь за дело взялись настоящие профессионалы своего дела.

 

Всего на конкурс поступило 8 заявок, в финал вышли пять участников:

— в номинации «Лучший бармен» - Максим Москаленко (кафе «Стулья»), Сурен Костанян (Loft bar «Лимонад») и Валентин Крошин (ночной клуб «Патриот»);

— в номинации «Лучший официант» - Полина Скрипина (Loft bar «Лимонад») и Георгий Рахимов (кафе «Стулья»).

Организатором конкурса выступило Управление торговли, услуг и защиты прав потребителей Администрации Дубны. Его сотрудники наряду с представителями Роспотребнадзора, ОИЯИ, областного аграрно-технологического техникума выступили в качестве членов жюри. Председатель конкурсной комиссии, советник главы города по экономическому развитию Никита Смирнов подчеркнул, что такой конкурс проводится в Дубне впервые. Его цель — популяризация сферы туризма, которая сегодня активно развивается в Дубне.

"Мы хотим выявить тех лучших специалистов, кто работает в этой отрасли, — отметил Никита Александрович, — и благодаря кому Дубна становится таким гостеприимным городом для туристов и таким приятным местом отдыха для самих жителей. Сегодня мы видим, что сфера общественного питания активно развивается и в городе открываются новые кафе, рестораны. У дубненцев уже сформировалась культура посещения таких заведений и у них есть большой выбор, где и как провести вечер. И не секрет, что впечатление от того или иного кафе во многом зависит от качества обслуживания".

 

В финале под светом софитом и строгим взглядом жюри пятерка лидеров продемонстрировала профессиональные умения. Официанты соревновались в искусстве обслуживания посетителей. Они на скорость открывали бутылки вина и шампанского, разливали напитки по бокалам, демонстрировали умение складывать салфетки в пяти праздничных вариантах, а в качестве домашнего задания сервировали  стол на заданную тему «Дубна юбилейная».

Главным испытанием для барменов стала демонстрация приготовления коктейлей, где жюри оценивало участников сразу по 17 критериям. Конкурс превратился в настоящее шоу, которому могли бы позавидовать артисты цирка. Пока Максим Москаленко разливал коктейли по стопкам, жидкость меняла свой цвет от темного к светлому. Сурен Костанян за фирменной передвижной стойкой лофт бара познакомил жюри с флейрингом, то есть искусством жонглирования бутылками и шейкерами. Он ловко смешивал коктейли и при этом, кажется, ни на секунду не останавливался: танцевал, заигрывал со зрителями, а в это время в его умелых руках бутылки проделали замысловатые кульбиты. Виртуозное приготовление коктейля продемонстрировал и Валентин Крошин, которого посетители клуба «Патриот» знают как «доктора Валли». Под клубы растекающегося дыма он, как настоящий алхимик, творил замысловатые коктейли. По словам Валентина, напитки «Дубна экстремальная» и «Память о лете» были специально придуманы для этого конкурса.

В итоге по решению жюри лучшим официантом стал Георгий Рахимов (кафе «Стулья»).
Звание «Лучший бармен» присвоено Валентину Крошину (ночной клуб «Патриот»).

 

Также в ходе вечера прошла ярмарка туристических услуг и были подведены итоги интерактивного опроса «Лучшее предприятие общественного питания», который длился с 20 октября по 17 ноября.

С большим отрывом лидировало кафе «Славянское» (в народе — столовая в здании администрации на Балдина, Также дубненцы высоко оценили кафе «Централе», «Стулья», «Пиццерони», «Лимонад», «Why not bar», «Олимпицца», паб «Черчиль»; а среди ресторанов: «Коктебель», «Дубна», «Камелот», «Таверна» и «Иберия».

По информации Управления торговли, услуг и защиты прав потребителей Администрации Дубны